Organizzato da AIS VENETO
Masterclass - Formaggio Asiago e vino: un abbinamento d’eccellenza
Un viaggio sensoriale tra i caseifici di montagna
Polo Fieristico di Santa Lucia di Piave, . (TV)
23 marzo 2025 12:30
10,00 €
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PRESENTAZIONE EVENTO
Programma
In collaborazione con il Consorzio Tutela Formaggio Asiago, questa esperienza formativa sarà dedicata all’incontro tra il mondo del vino e il Formaggio Asiago prodotto dai caseifici artigianali. Un’occasione speciale per scoprire le radici profonde di una tradizione che valorizza il territorio e le sue eccellenze, grazie al sapere tramandato da generazioni di artigiani.
La Masterclass sarà arricchita dalla presenza di Cristian Maitan, Miglior Sommelier d’Italia 2023, che guiderà i partecipanti in un viaggio sensoriale e tecnico alla scoperta del perfetto abbinamento tra i vini selezionati e le diverse stagionature del Formaggio Asiago artigianale.
In degustazione:
- Asiago DOP Fresco caglio vegetale
- Asiago DOP Fresco Riserva
- Asiago DOP Mezzano
- Asiago DOP Vecchio
- Asiago DOP Stravecchio PDM (Prodotto della Montagna)
- Lessini durello DOC Franchetto 2017
- Tenuta Corbari Lugana DOC
- Custoza doc superiore La Guglia 2023 Tamburino Sardo
- Maternigo Valpolicella DOC Superiore 2021
- Montecariano - Amarone della Valpolicella DOCG Classico “Camini Monga” 2018
Per accedere alla Masterclass è necessario acquistare anche il ticket di accesso ai Banchi d'Assaggio.
LOCATION
Polo Fieristico di Santa Lucia di Piave
Domenica 23 marzo 2025
Inizia alle 12:30 - finisce alle 13:30
Nella Marca Trevigiana tra le colline del Prosecco e il bacino del Piave, le Fiere di Santa Lucia sono un nodo di interscambio tra l'Alpeadria e l'Italia.
ESPOSITORI FOOD
