Programma

Il primo di una serie di appuntamenti per avvalorare il nostro palato di un'esperienza di gusto davvero unica. Una serata alla ricerca del miglior abbinamento di un prodotto gastronomico d'eccellenza: il caviale.  
Passeremo dagli abbinamenti classici con champagne e vodka, per arrivare a degli abbinamenti insoliti e sperimentali, che ci porteranno fuori dalla nostra "comfort zone", per stupirci con la capacità di esaltare le affinità aromatiche dell'abbinamento. 

Sarà un'azienda italiana, la Cru Caviar, a farci assaporare alcune delle loro perle più preziose, ottenute da storioni di diverse specie, allevati nelle acque pure del Parco del Mincio. Dall'uovo all'avannotto, all'esemplare adulto, da cui il Caviar Master, dopo un'attenta selezione e attraverso la minuziosa salatura Malossol, a ridotto contenuto di sale per mantenere integro tutto il suo gusto autentico, riesce ad ottenere un cru di caviale.

In degustazione un ventaglio di tre tipologie di caviale, dal robusto e deciso "Imperial", passando per il più delicato e raffinato "Royal", al morbido e più dolce "Asetra".

Al termine, un succulente risotto con caviale e champagne ci permetterà di concludere, come si deve, la serata.

Selezione dei vini in via di definizione: 

Si prega di portare con sè la valigetta dei calici personali; non è possibile il noleggio in sala.