Organizzato da AIS Treviso

A tutta birra!

In tavola con le birre d’ Europa

Ristorante La Panoramica, Nervesa Della Battaglia (TV)

19 settembre 2024 19:30

55,00 €

50

PRESENTAZIONE EVENTO

Programma

Schiuma bianca e oro liquido: è questo l'attuale immaginario popolare della birra.
E sarà proprio la birra che allieterà una grande festa di fine estate all'insegna della convivialità AIS, anticipando di due giorni la più famosa Oktoberfest. Ma sarà anche un momento formativo che vedrà il menù de La Panoramica di Eddy Furlan entrare in simbiosi con i diversi stili brassicoli. Ripercorreremo zone geografiche, tradizioni e metodi di produzione per la bevanda a fermentazione alcolica più antica nella storia dell'uomo. Potrà variare il colore della schiuma da banco candido a beige, oppure quello della birra da dorata ad ambrata a marrone; potrà essere velata oppure avere alcol. Quel che è certo è che sicuramente saprà sorprendere e far discutere.

Menù e birre in degustazione: 

I "Frittini" della casa pastellati alla birra 
Crostini di pane nero, burro e salmone norvegese 
Speck di Brunico e "Gewurzgurkel"
con Oktoberfest beer alla spina

Lombetto affumicato con mousse di formaggio al rafano
con Blanche de Namur               

Risotto con finferli e guanciale
con Kronsbacher Kellerbier             

Guancetta brasata alla birra
con Ca' Barley ambrata rossa               

Birramisù
con Trappiste Rochefort - Abbaye Saint Remis

Per gli appassionati abbineremo alla birra anche la  fumata lenta conclusiva.           

Responsabile evento Sig.ra Francesca Ceron
Cell.  3358035719


LOCATION

Ristorante La Panoramica

Giovedì 19 settembre 2024
Inizia alle 19:30 - finisce alle 23:00

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