Programma

Una passeggiata enologica in quei territori che, per la viticoltura veneta, rappresentano una grossa fetta di storia e un'importante rampa di lancio anche oltre i confini nazionali. La prima tappa toccherà la Valpolicella Classica, ovvero la vinicola della famiglia Farina, un'azienda a San Pietro in Cariano, che vanta oltre 100 anni di storia. Ci addentreremo nella spettacolare magia dei colori autunnali del vigneto, ascoltando la storia della Valpolicella e i racconti di ciò che rende viva la passione del lavoro in vigna, fino a vederne i frutti stesi ad appassire su un innovativo fruttaio. Meriterà poi un passaggio la cantina, rinnovata di recente e che annovera svariati contenitori di affinamento, dalle classiche botti e barrique alle attuali clayer in grès ceramico e tulip di cemento, tanto eleganti da imitare un'esposizione artistica. Non potrà infine mancare la degustazione in una veranda dalle importanti vetrate, con lo sguardo immerso nel paesaggio circostante.

La seconda tappa sarà a Sommacampagna, alla volta dell'Azienda agricola “Il Pignetto”, in una delle tre sottozone della denominazione Bardolino. Sui dolci declivi morenici, dove la famiglia Morando produce vino dagli anni '30, saremo accolti nel regno di Adriano e di sua figlia Silvia, che ci illustreranno come seguono personalmente il percorso della vita dell'uva, dalla potatura alla vinificazione, curando così il prodotto fin dalla sua origine. La vendemmia è manuale, per selezionare i grappoli migliori e ottenere un prodotto d'eccellenza e irripetibile e diverso ad ogni annata. Gli otto ettari di vigneto che circondano la cantina, accolgono tutti i vitigni atti pricipalmente a creare Bardolino, Chiaretto di Bardolino e Custoza, che ci diletteremo a degustare, dopo la visita, in sei diverse declinazioni.

Programma:

• Ritrovo alle 9:30 presso l'Az. Vinicola Farina- Via A. Bolla 11,37029 Pedemonte (VR)
• Visita in vigneto e in cantina
• degustazione vini
• lunch con una selezione accurata di formaggi e salumi nostrani, a seguire l'immancabile risotto all'amarone
• Trasferimento alle 15:00 presso Az. Agr. Il Pignetto- Località Pignetto 108/b, 37012 Bussolengo (VR)
• Visita dell'azienda e degustazione di 6 vini
• Partenza per il rientro prevista per le ore 18:00

Si raccomanda la massima puntualità e un abbigliamento comodo e pratico.

Ogni partecipante dovrà portare con sé la valigetta dei calici da utilizzare durante la degustazione.