Programma

Custoza è terra del vino ma anche di suggestioni paesaggistiche, di storia e di beni culturali tutti da scoprire: È una terra straordinaria, autentica, percorsa dalla storia.

Il Custoza DOC, come previsto dal Disciplinare di Produzione, è prodotto principalmente con le uve Garganega, Trebbianello (biotipo locale del Tocai Friulano), Bianca Fernanda (clone locale del Cortese) e Trebbiano, utilizzate da sole o congiuntamente, per un minimo del 70% (ne servono almeno 3 su 4). Ad esse si possono aggiungere fino ad un massimo del 30% (da sole o congiuntamente) le uve provenienti dai seguenti vitigni a bacca bianca: Malvasia, Riesling, Manzoni bianco, chardonnay e Pinot Bianco.

La sua ricchezza e peculiarità risiede proprio nell’armonia del blend delle diverse varietà di uve autoctone, ciascuna delle quali completa e arricchisce l’altra, offrendo garanzia di qualità nelle annate difficili e donando al vino maggiore complessità.

Un appuntamento che si svolgerà attraverso un banco di assaggi che inizierà alle ore 18:30 nell’accogliente giardino a bordo piscina del Novotel di Mestre, nel quale poter degustare i diversi stili del Custoza, impareggiabile blend italiano, con la presenza di una trentina di aziende. 

Grazie al contributo del Consorzio Tutela del formaggio Asiago, potrete anche sperimentare gli accostamenti con diversi tipi di stagionatura di tale prodotto caseario. 

A partire dalle ore 20:00 nella sala Firenze del Novotel, potrete riservare un posto per una Masterclass dedicata ai diversi stili di custoza e alla loro capacità evolutiva. 

Selezione dei vini per la Masterclass: 

• Vicentini 2023 - Custoza DOC - Le Muraglie
• Custoza DOC 2023 - Il Pignetto
• Mael 2019 - Custoza DOC - Corte Gardoni
• Cà del Magro 2021 - Custoza Superiore DOC - Monte Del Fra
• Campo del Selese 2018 - Custoza Superiore DOC - Albino Piona
• La Guglia 2014 - Custoza Superiore DOC - Tamburino Sardo
• Rabitta 2020 - Custoza Riserva - Cavalchina
• SUB 27 - Custoza Riserva 2019 - Gorgo 

Orario di accesso ai BANCHI DI ASSAGGIO: dalle 18:30 alle ore 22:30

Orario di accesso alla MASTERCLASS: dalle ore 20:00.

ACCESSO GRATUITO AI BANCHI DI ASSAGGIO PER I SOCI 

Costo riservato al socio per i banchi di assaggio € 0,00 (gratis)

Costo riservato al simpatizzante per i banchi di assaggio € 15,00

Costo riservato ai soci per banchi di assaggio+Masterclass € 15,00

Costo riservato al simpatizzante per banchi di assaggio+Masterclass € 35,00