Programma

Rhum, Ron o Rum? Si scrive in tanti modi ma si legge sempre Rum, un distillato che rappresenta il nettare della fascia equatoriale e dei tropici, che nasce da una materia prima povera, che ha saputo nel tempo racchiudere l’anima di queste terre, del suo mare e della sua gente. Non è facile districarsi fra le varietà infinite, tipologie e produzioni, ma proveremo a fare chiarezza attraverso un professionista del settore, Leonardo Pinto ricercatore di Rum quando in Italia ancora non se ne parlava. Dagli anni ’90 fino alla nascita del suo blog, nel 2004, Leonardo è riconosciuto come uno dei maggiori esperti del settore, sia nel nostro paese che all’estero, consulente per aziende e imbottigliatori, brokers e StartUp. Inoltre, è fondatore di Show Rum Italian Rum Festival, appena svoltosi a Roma.

PROGRAMMA

• Il rum oggi, cenni storici ed evoluzione del distillato
• Il processo di produzione (materia prima / fermentazione /distillazione)
• Invecchiamento tropicale vs invecchiamento continentale
• Il metodo Solera (con degustazione Botran 18)
• I rum tradizionali (con degustazione Appleton 12 anni)
• Lo special Ageing (con degustazione Plantation Xaymaca)
• Ron Agricola de Madeira (con degustazione O’Reizinho 3 anni)
• A.O.C. Martinique Rhum Agricole (con degustazione HSE VO)
• La cachaca (con degustazione Avuà Amburana)

Indispensabile la valigetta con i bicchieri da degustazione, il noleggio in sala costa € 10

Per i sommelier è gradita la divisa di rappresentanza

Prezzo soci € 40,00

Prezzo soci con noleggio bicchieri € 50,00

Prezzo gruppo servizi € 32,00

Prezzo Simpatizzante € 51,00

Prezzo Simpatizzante con noleggio bicchieri € 61,00

NB: Effetuare il Login su ticketing per acquistare i biglietti con tariffe riservate ai soci