Federico Cocchetto

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Gianni Degl'innocenti

Di famiglia fiorentina da generazioni, nasce a Genova e dopo aver passato l'infanzia a Milano arriva nella "gioiosa Marca" quando oramai è iscritto al liceo. Affascinato fin da piccolo al mondo del vino, quando il padre lo portav... (continua a leggere)

Di famiglia fiorentina da generazioni, nasce a Genova e dopo aver passato l'infanzia a Milano arriva nella "gioiosa Marca" quando oramai è iscritto al liceo. Affascinato fin da piccolo al mondo del vino, quando il padre lo portava in visita alle cantine della Langhe, alla sua scomparsa decide di rompere gli indugi e dar sfogo a questa intensa e nostalgica passione iscrivendosi nel 2002 ai corsi dell'AIS. Nel 2004 è già sommelier e degustatore ufficiale. Nei primi anni non riesce a vivere la vita associativa in maniera assidua come vorrebbe per impegni lavorativi come manager di informatica, ma ciò non gli impedisce di organizzare con un gruppi di amici viaggi enogastonomici in giro per il mondo, visitando le più prestigiose cantine, dall'Italia alla Francia a tutta Europa, dal nord al sud America e al Sudafrica. Ciò gli permette anche di alimentare la sua cospicua cantina da collezionista di bottiglie di vino. Quindi comincia a frequentare i panel di degustazione dell'AIS, diventando rapidamente capo panel e poi relatore per le sue lezioni del cuore: Toscana, Piemonte e Spumanti. Oggi collabora come redattore alla guida del'AIS e conduce eventi di degustazione, con l'intento prossimo futuro di condurre le lezioni del terzo livello, essendo diventato nel frattempo Maestro Assaggiatore dell'ONAF,

Laura Vendramin

Da sempre appassionata di cucina ed enogastronomia si è avvicinata al mondo del vino nel 2000 conseguendo il diploma di Sommelier nel 2003. Come Degustatrice Ufficiale partecipa alla selezione dei vini per le guide Vinetia e Vitae. La passione... (continua a leggere)

Da sempre appassionata di cucina ed enogastronomia si è avvicinata al mondo del vino nel 2000 conseguendo il diploma di Sommelier nel 2003. Come Degustatrice Ufficiale partecipa alla selezione dei vini per le guide Vinetia e Vitae. La passione e la curiosità l’ha portata a diventare Assaggiatrice di Grappe e Distillati ed alla collaborazione alla stesura di una parte del libro “Nuovo trattato per una grappa moderna “. Nel frattempo ha conseguito le abilitazioni per vari insegnamenti ai corsi Ais. Essere diventata Maestra Assaggiatrice di formaggi l’ha condotta ad ampliare le conoscenze dei prodotti agroalimentari e le sinergie con il vino. È socia attiva di varie associazioni enogastronomiche come “I Poeti dea Sopa Coada”, “La Tavola Veneta” ed è consorella della Confraternita del Raboso.