Programma

I Monti Lessini sono un territorio antichissimo, caratterizzato da conformazioni geologiche di natura calcarea marina intervallate da terreni tufacei e basaltici, frutto dell’attività vulcanica più o meno intensa. Tra queste rocce sono stati rinvenuti moltissimi fossili e un’orma di dinosauro. Qui la Durella ha trovato il suo ambiente ideale e, grazie alle sue peculiarità, si possono produrre vini che vanno dallo spumante al passito.

Massimo Zardo, sommelier e degustatore Ais, ci accompagnerà nella degustazione e nella scoperta di questo vitigno. Al suo fianco il nuovo presidente del consorzio Paolo Fiorini, agronomo ed enologo, responsabile tecnico della cantina di Soave, presidente anche del consorzio del Garda doc, e da Chiara Mattiello, sommelier, relatore e docente di corsi universitari sul mondo del vino.

Indispensabile la valigetta dei bicchieri.

Per i sommelier è gradita la divisa di rappresentanza