Programma

Alla scoperta del ciclo annuale della vigna: Le fasi fenologiche.

Partiremo con la prima lezione di quattro previste,  direttamente in vigna.

La prima uscita sarà nella Cantina Salvan, con Giorgio Salvan,  uno dei “Giganti” dei Colli Euganei che ne conosce potenzialità e debolezze, di larghe vedute ma che ama il recupero  delle varietà antiche.

Ci illustrerà nei suoi vigneti, nelle vicinanze del Castello del Catajo sulle terre del Pigozzo, cosa avviene nel riposo invernale, la sua importanza, i vari sistemi di potatura, il pianto della vigna, l’importanza della temperatura invernale e l’influenza del clima.

Ritrovo direttamente in cantina con mezzi propri alle ore 9:30

La seconda lezione sarà il 23/5 nella cantina Borin Vini & Vigne

Costo soci AIS € 5

Costo simpatizzanti € 7

Posti disponibili 25