Organizzato da AIS Vicenza
I difetti del Vino
Sai riconoscere i difetti del vino?
Hotel Viest, Vicenza (VI)
9 ottobre 2021 09:00
80,00 €
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PRESENTAZIONE EVENTO
Programma
In questo approfondimento Giuliano Boni ci insegnerà a riconoscere i principali difetti sensoriali dei vini, attraverso la degustazione di numerosi vini contaminati artificialmente con i composti responsabili delle principali anomalie.
Per ogni difetto proposto verranno illustrati l’origine, l’effetto sensoriale (con degustazione di vini contaminati artificialmente), i meccanismi di comparsa e la sua evoluzione, le tecniche di prevenzione o di eliminazione delle deviazioni organolettiche provocate.
LOCATION
Hotel Viest
Sabato 9 ottobre 2021
Inizia alle 09:00 - finisce alle 13:00
A 200 metri dal casello di Vicenza est e a pochi minuti dal centro di Vicenza, l'hotel VIEST offre un ampio parcheggio gratuito, wifi gratuito e un ristorante con pizzeria direttamente in hotel.