Cosa hanno in comune l'archittettura, la pittura, la scultura e il vino?  E ancora è possibile identificare uno stile veneto che ci consenta di leggerli con la stessa lente di ingrandimento? Sono questi i temi della preziosa lectio magistralis che avrà come filo conduttore il concetto di architettura: da Villa Emo, gioiello palladiano patrimonio dell'Unesco e sede di 300% Wine Experience agli sconfinati vigneti della regione. Perchè anche il vino è un'arte.

Conduce l'incontro il critico d'arte Prof. Vittorio Sgarbi.

Modera l'incontro Alessandra Viero, giornalista e conduttrice televisiva Mediaset.

Dietro una bevanda millenaria si cela un mondo di sensazioni e una cultura che diventa rito, tanto da coinvolgere sempre più appassionati anche nel mondo occidentale. La degustazione ci guiderà alla scoperta delle sue caratteristiche sensoriali confrontandole con quelli del vino.

Degustazione tre tipi di tè ognuno con un particolare sentore: nota erbacea, nota tostata, nota speziata abbinati ai biscotti di Bettina.
 

Conduce: la tea sommelier Francesca Bettiol titolare de  La stanza del tè di Treviso

Degustazione con prenotazione online (4€), oppure 5€ all’ingresso della sala.

Degustazione guidata di alcune tipologie di birra alla scoperta della qualità degli ingredienti e della loro influenze gusto olfattive.

Degustazione guidata di 5 birre, artigianali e non, in collaborazione con Menabrea.

Conduce: Michele Di Carlo, Gustosofo

Degustazione con prenotazione online (4€), oppure 5€ all’ingresso della sala.

Spezie, erbe e aromi sono alla base del celebre vino aromatizzato che attraversa la storia dell'Italia risorgimentale fino alla ritrovata new age che lo rivede protagonista anche nel mondo della mixology. Un esempio di ingegno tutti italiano. In degustazione 6 Vermouth storici della produzione piemontese.

Conduce Mauro Carosso, Coordinatore Didattico Nazionale AIS e Delegato AIS di Torino.

Degustazione guidata di 3 distillati rappresentativi delle diverse regioni del Mexico. In
collaborazione con Bonaventura Maschio.

Conduce: Michele Di Carlo, Gustosofo

Degustazione con prenotazione online (4€), oppure 5€ all’ingresso della sala

I posti prenotati e non saldati entro 10 minuti dall'inizio dell'evento verranno ceduti e gestiti liberamente dall'organizzazione. Non è possibile accedere alla sala ad evento iniziato.

Cantina Valpolicella Negrar, da sempre all’avanguardia nella ricerca in Valpolicella, festeggia gli 85 anni di attività presentando tre nuovi cru “Pruviniano” che completano la linea Domìni Veneti, tutti prodotti nella vallata di Marano e legati indissolubilmente alla tecnica dell’appassimento.
Un esempio di valorizzazione di un’area di grande personalità che occorre assecondare per poter leggere il variegato intreccio fra suoli, terreni e microclimi.
Completano l’esperienza sensoriale tre particolarissime versioni del Recioto della Valpolicella.
E siccome il fattore umano in Valpolicella conta molto, non potevamo che affidarci al racconto di Daniele Accordini, cuore e anima dell'azienda.

Conduce la Degustazione il Direttore En. Daniele Accordini.

Quando dare calore e non dare calore,tostatura per espresso e tostatura per filtro, da caffè naturali e caffè lavati e quindi coglierne la qualità e le carattersitiche.

Tostatura in diretta con degustazione delle diverse tostature abbinati ai biscotti di Bettina .

Conduce: Michele Carisi di Caffettin, microtoreffatore di Candelù

Degustazione con prenotazione online (4€), oppure 5€ all’ingresso della sala.

Anche un gesto semplicissimo come assaggiare un bicchiere d'acqua può rivelarsi una particolarissima esperienza sensoriale. Degustazione guidata di alcune tipologie di acque minerali, per riconoscerne qualità e caratteristiche gustative, con un occhio di riguardo per l'abbinamento al cibo.

Degustazione guidata di 4 acque minerali in collaborazione con Lauretana.
 

Conduce: Michele Di Carlo, Gustosofo

Degustazione con prenotazione online (4€), oppure 5€ all’ingresso della sala.

Percorso storico con degustazione di Olio di oliva Extra Vergine delle colline trevigiane.

Conduce: Loretta Da Re relatrice AIS e produttrice di Olio E.V.O.
 

Degustazione con prenotazione online (4€), oppure 5€ all’ingresso della sala.

Percorso di qualità con degustazione di 3 differenti stagionature

In collaborazione con il Consorzio Prosciutto Veneto Berico Euganeo

Conduce: il responsabile della qualità del Consorzio Prosciutto Veneto Berico Euganeo.
 

Degustazione con prenotazione online (4€), oppure 5€ all’ingresso della sala.

Come si produce il formaggio ce l'ho racconta

Fabio Guerra, maestro assaggiatore O.N.A.F. e Giornalista Agricolo Argav

In collaborazione con O.N.A.F. delegazione di Treviso 

Degustazione con prenotazione online (4€), oppure 5€ all’ingresso della sala.

Geografia e tipologia delle varietà di cioccolato con degustazione in collaborazione con Food Lab

Conducono: Laura Vendramin relatore AIS e Gianni Minuzzo Pastrichef
 

Degustazione con prenotazione online (4€), oppure 5€ all’ingresso della sala.

Percorso Storico e di qualità in collaborazione con la Dogale Confraternita del Baccala Mantecato

Conduce: Franco Favaretto Gran Mestro della confraternita, Insegnate A.L.M.A e chef del ristorante Baccala Divino di Mestre

Degustazione con prenotazione online (4€), oppure 5€ all’ingresso della sala.

Il pane ha un posto fondamentale nella tradizione mediterranea come componente primario dell'alimentazione , scopriamolo con

Tiziano Bosco Panettiere e sommelier AIS, in collaborazione con l’Associazione Panificatori di Treviso

Degustazione con prenotazione online (4€), oppure 5€ all’ingresso della sala.

Da Maffioli ai giorni nostri, curiosità storiche, dimostrazione e degustazione della versione classica di uno dei dolci italiani più famosi, in Italia e nel mondo, in collaborazione con il ristorante Le Beccherie di Treviso.

Conducono: Laura Vendramin, relatore AIS, e lo Chef delle Beccherie Manuel Gobbo

Degustazione con prenotazione online (4€), oppure 5€ all’ingresso della sala.

Villa Emo è stata costruita, con tutta probabilità, negli anni 1557 - 1560 ed affrescata tra il 1561 ed il 1565. Il modello è quello della villa-fattoria, già sperimentato in Villa Badoer a Fratta Polesine ed in Villa Barbaro a Maser. Tra i tratti distintivi il corpo centrale riservato alla residenza patrizia, formato da un pronao classico con quattro colonne doriche, da un vestibolo, da un salone e da tre stanze disposte simmetricamente ai lati.
E poi le barchesse laterali, destinate a contenere, come dice Palladio stesso, “le cantine, i granari, le stalle;… nell’estremità loro vi sono due colombare, che apportano utile al padrone et ornamento al luogo, e per tutto si può andare al coperto”, grazie ai lunghi porticati di 11 archi ciascuno.
L’abilità del Palladio è stata quella di assecondare le richieste del committente, utilizzando materiali costruttivi molto economici, come i mattoni e l’intonaco, simulando bugnati e marmi preziosi, ma anche trasferendo nelle linee e nelle forme, ridotte all’essenziale, gli ideali dell’armonia e della proporzione classica. Verso la metà del ‘700 radicali restauri hanno trasformato le barchesse, passate a residenza signorile. Nel XIX secolo anche il giardino mutò l’originale aspetto rinascimentale in una variazione romantica.
 

I posti prenotati e non occupati entro 10 minuti dall'inizio dell'evento verranno ceduti e gestiti liberamente dall'organizzazione.

Ritrovo presso il lato dx dello scalone centrale della villa alle 10.50.

Villa Emo è stata costruita, con tutta probabilità, negli anni 1557 - 1560 ed affrescata tra il 1561 ed il 1565. Il modello è quello della villa-fattoria, già sperimentato in Villa Badoer a Fratta Polesine ed in Villa Barbaro a Maser. Tra i tratti distintivi il corpo centrale riservato alla residenza patrizia, formato da un pronao classico con quattro colonne doriche, da un vestibolo, da un salone e da tre stanze disposte simmetricamente ai lati.
E poi le barchesse laterali, destinate a contenere, come dice Palladio stesso, “le cantine, i granari, le stalle;… nell’estremità loro vi sono due colombare, che apportano utile al padrone et ornamento al luogo, e per tutto si può andare al coperto”, grazie ai lunghi porticati di 11 archi ciascuno.
L’abilità del Palladio è stata quella di assecondare le richieste del committente, utilizzando materiali costruttivi molto economici, come i mattoni e l’intonaco, simulando bugnati e marmi preziosi, ma anche trasferendo nelle linee e nelle forme, ridotte all’essenziale, gli ideali dell’armonia e della proporzione classica. Verso la metà del ‘700 radicali restauri hanno trasformato le barchesse, passate a residenza signorile. Nel XIX secolo anche il giardino mutò l’originale aspetto rinascimentale in una variazione romantica.
 

I posti prenotati e non occupati entro 10 minuti dall'inizio dell'evento verranno ceduti e gestiti liberamente dall'organizzazione.

Ritrovo presso il lato dx dello scalone centrale della villa alle 13.50.

Villa Emo è stata costruita, con tutta probabilità, negli anni 1557 - 1560 ed affrescata tra il 1561 ed il 1565. Il modello è quello della villa-fattoria, già sperimentato in Villa Badoer a Fratta Polesine ed in Villa Barbaro a Maser. Tra i tratti distintivi il corpo centrale riservato alla residenza patrizia, formato da un pronao classico con quattro colonne doriche, da un vestibolo, da un salone e da tre stanze disposte simmetricamente ai lati.
E poi le barchesse laterali, destinate a contenere, come dice Palladio stesso, “le cantine, i granari, le stalle;… nell’estremità loro vi sono due colombare, che apportano utile al padrone et ornamento al luogo, e per tutto si può andare al coperto”, grazie ai lunghi porticati di 11 archi ciascuno.
L’abilità del Palladio è stata quella di assecondare le richieste del committente, utilizzando materiali costruttivi molto economici, come i mattoni e l’intonaco, simulando bugnati e marmi preziosi, ma anche trasferendo nelle linee e nelle forme, ridotte all’essenziale, gli ideali dell’armonia e della proporzione classica. Verso la metà del ‘700 radicali restauri hanno trasformato le barchesse, passate a residenza signorile. Nel XIX secolo anche il giardino mutò l’originale aspetto rinascimentale in una variazione romantica.

I posti prenotati e non occupati entro 10 minuti dall'inizio dell'evento verranno ceduti e gestiti liberamente dall'organizzazione.

Ritrovo presso il lato dx dello scalone centrale della villa alle 15.50.

Il tè nero Yunnan Imperial e tè nero Lapsang souchong incontrano il sigaro Toscano® Modigliani 
il sigaro dalla peculiare affumicatura.

In collaborazione con il Club Amici del Toscano®

Conducono: Marco Prato - il Fummelier™, e Francesca Bettiol Tea-Sommelier titolare della Stanza del tè di Treviso.
 

L'accesso all’area SMOKE è riservato esclusivamente ai maggiori di anni 18. Per accedere alle degustazioni programmate i partecipanti devono essere già iscritti al Club Amici del Toscano®, o possono iscriversi al Club gratuitamente senza impegno nella sede di degustazione.
 

Degustazione con prenotazione online (4€), oppure 5€ all’ingresso della sala.

Due caffè monovarietali, il San Joaquin da El Salvador e la Josè Leandro Romao del Brasile incontrano la dolce fumata del Toscano®Antica Tradizione, il sigaro dalla "pancia larga" e gusto equilibrato.

Le selezioni in collaborazione con Club Amici del Toscano® e la Microtorrefazione Caffettin di Candelù (TV)

Conducono: Marco Prato - il Fummelier™, e Michele Carisi torrefatore
 

Degustazione con prenotazione online (4€), oppure 5€ all’ingresso della sala.

I tre distillati si misurano con nobile fumata fumata del Toscano® Originale, il sigaro fatto a mano dal gusto saziante. Le selezioni in collaborazione con Club Amici del Toscano® e la distilleria Bonaventura Maschio

Conducono: Marco Prato - il Fummelier™, e Stefano Baseotto mastro distillatore.

L'accesso all’area SMOKE è riservato esclusivamente ai maggiori di anni 18. Per accedere alle degustazioni programmate i partecipanti devono essere già iscritti al Club Amici del Toscano®, o possono iscriversi al Club gratuitamente senza impe-gno nella sede di degustazione.

Degustazione con prenotazione online (4€), oppure 5€ all’ingresso della sala.

Il 25 maggio 1868 nasceva a Fiesole il conte Camillo Negroni.... alla fine del 1900 nasceva in California uno dei primi moderni cocktail riconosciuto con nome di  Martini.

In collaborazione con Bonaventura Maschio.

Conduce: il Gustofoso Michele Di Carlo con il supporto del barman- sommelier Fausto Argentesi.

Una storia lunga piena di sorprese fin dalla nascita, divertente, curiosa e letteraria, che ha portato il gin tonic in giro per il mondo, trasformandolo ogni volta a seconda delle occasioni ma consolidandolo sempre come "il drink del momento”. Un racconto che sconfina con la nascita del Gin Fizz, una variante tutt’altro che secondaria.

In collaborazione con Bonaventura Maschio.

Conducono: Michele Di Carlo e il barman- sommelier Fausto Argentesi

Daiquiri sta al Margarita come Cuba sta al Messico. I cocktail che hanno fatto le storia del mix : il Daiquiri, semplice o nelle sue varianti, il  Margarita, uno dei più popolari in assoluto. Rum e Tequila ingredienti principali e modalità di preparazione dei due famosi cocktail.

In collaborazione con Bonaventura Maschio.

Conduce: il Gustofoso Michele Di Carlo con il supporto del barman- sommelier Fausto Argentesi.

La freschezza del Mojito e del Cuba Libre è alla base dei classici cocktail estivi, fino a farne i long drink più bevuti in ogni parte del mondo. Una storia che si dipana tra i più classici ingredienti esotici, rum, zucchero di canna, succo di limetta...rum bianco, cola.

In collaborazione con Bonaventura Maschio.

Conduce: il Gustofoso Michele Di Carlo con il supporto del barman- sommelier Fausto Argentesi.