Programma

La storia degli spumanti di Spagna è per certi versi nota a tutti gli appassionati, non da ultimo per aver potuto continuare ad utilizzare un termine derivato dal francese “cave”.

Ma la novità più importante è dovuta al fatto che alcuni produttori hanno voluto rendere merito all’incessante lavoro di perfezionamento ed eccellenza di spumanti, a metodo classico, che nulla hanno a che vedere con la denominazione più conosciuta.

Tra il 2018 e il 2019 nel cuore della regione spumantistica spagnola per antonomasia, il Penedès, prende forma il progetto Corpinnat, il Marchio Collettivo Europeo formato ora da un insieme di soli 11 produttori.

Il rigorosissimo disciplinare prevede operazioni in vigneto e in cantina atte a ottenere spumanti qualitativamente superiori alle proposte spagnole di mercato, esprimendo nettamente territorialità ed eccellenza di produzione. Le espressioni prediligono mediamente dosaggi molto bassi e lunghe permanenze sui lieviti. Inoltre, seppur riconducibili ad un comune trait d’union, raccontano sempre lo stile che ogni produttore vuole imprimere al suo vino. Vengono usati principalmente vitigni autoctoni come Macabeo, Parellada e Xarel-lo, ma alcune interpretazioni si avvalgono anche di quote minoritarie di particolari cloni di Pinot Noir e Chardonnay.

Nella serata si avrà modo di degustare un ampio panorama degli spumanti facenti parte del marchio Corpinnat e, cosa eccezionale, ci si potrà avvalere della presenza in sala di alcuni rappresentanti aziendali giunti dalla Spagna per l’occasione.

NOTA: invitiamo i gentili partecipanti a munirsi, come di consueto, dei propri bicchieri da degustazione. Costo noleggio in sala 10 euro. 

Responsabile evento Sig.ra Francesca Ceron
Cell. 3358035719