Programma

Ingrediente immancabile nella preparazione dei più famosi e apprezzati cocktail al mondo, il Gin sta facendo parlare molto di sé negli ultimi anni, tanto da diventare spesso protagonista non solo nei locali dedicati al bere miscelato, ma anche nella ristorazione e nei salotti di casa degli appassionati. Ma quanto conosciamo davvero questo distillato?
Saranno Michele Di Carlo ed Emanuele Russo ad accompagnarci in un percorso di (ri)scoperta fatta di storia e racconti, attraverso un’analisi sensoriale che parla di ginepro, spezie e botaniche.
Una serata che ha l’obiettivo di apprezzare il gin come distillato in quanto tale, di capire il motivo del grande successo che ha avuto e che apre il sipario al mondo della miscelazione, tra tradizione e contemporaneità, e perché no di…ghiacciare i “bollenti spiriti”!

In degustazione

• Barmaster – Distilleria Bonaventura Maschio
• Puro – Distilleria Bonaventura Maschio
• Caorunn Scottish - Balmenach Distillery
• Canaima – distilleria venezuelana DUSA - Diplomatico
• Il Gin & Tonic con Barmaster
• Il Martini Cocktail con gin Puro
• L'Early morning con Canaima

Relatori :
Michele Di Carlo
Filosofo del gusto, o meglio “gustosofo” come si definisce utilizzando un neologismo, grande esperto nella conoscenza di superalcolici, ha un curriculum che parla per lui: docente di distillati e liquori, presidente del
Cocktail Classic Club, Master of Food di Slow Food, consulente di aziende di prestigio tra cui la Distilleria Bonaventura Maschio di Gaiarine. Grande esperto di superalcolici, ma anche di molte altre faccende che
attengono al cibo e alle bevande. “I nostri sensi – sostiene Di Carlo – se correttamente stimolati, ci danno più informazioni di quanto possiamo immaginare su cosa ci può raccontare il liquido contenuto in un bicchiere”.

Emanuele Russo
Headmanager al NAt COCKtAIL house di Torino, ricopre il ruolo di Spirits Educational Specialist per Compagnia dei Caraibi. Premiato da Bargiornale nel 2017 miglior Barman d’Italia Under 25 e parte della squadra DrinkTeam Bargiornale Italia nel 2018, professore di Sala/Bar per l’Istituto Alberghiero Engim Artigianelli di Torino, vanta di collaborazioni con Chef Stellati, Foodblogger e Pasticceri di altissimo livello. Lo stile di Emanuele spazia dalla miscelazione classica a quella ricercata, e sempre più spesso ha come traccia ingredienti e tecniche di cucina, passione parallela al bar.

NOTA: I bicchieri per la degustazione saranno forniti dalla delegazione e inclusi nel costo del biglietto.

Responsabile dell’evento Francesca Ceron 335 8035719