Organizzato da AIS Rovigo
Dal Vulcano alla Laguna
Le bollicine del Lessini Durello abbinate alla cucina del Delta del Po
Ittiturismo In Marinetta, Rosolina (RO)
19 maggio 2022 20:00
58,00 €
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PRESENTAZIONE EVENTO
Programma
Grazie alla speciale collaborazione con il Consorzio del Lessini Durello Spumante, vi aspettiamo per gustare insieme una preziosa selezione di Spumanti Lessini Durello abbinati ai piatti dell’Ittiturismo In Marinetta. La cucina innovativa del ristorante di Isi Coppola, sotto la guida dello chef Cristian Mometti, proporrà un menu dedicato alle bolicine del vulcano.
La denominazione Lessini Durello rappresenta in Veneto un’area spumantistica di grande interesse. Le uve native di durella, grazie al loro bagaglio di acidità che conservano fino alla completa maturazione aromatica, possiedono una straordinaria attitudine alla spumantizzazione. Inoltre il suolo di origine vulcanica conferisce il caratteristico timbro minerale che delinea la spiccata personalità di questi spumanti veneti.
Durante una serata conviviale, avremo modo di scoprire l’affascinante combinazione tra le note salmastre della laguna insieme alle aromaticità complesse del pescato locale abbinate alla vivacità minerale degli Spumanti Lessini Durello.
Ci vediamo giovedì 19 maggio alle ore 20.00 nel Delta del Po, per iniziare la serata alle prime luci del tramonto sulla bellissima terrazza panoramica della Marinetta. E lungo il percorso arginale che attraversando la laguna vi porta al ristorante, non perdetevi i gruppi di fenicotteri rosa che sostano nelle valli!
Il menù:
- Aperitivo in terrazza sulla Laguna - Cicchetto dello Chef con baccalà mantecato
- Omega 3 – Sarda in saor Marinetta Style, Bon Bon di Alici di Pila, Airbag di baccalà
- Non pungono – Gnocchetti di pane alle ortiche, conchiglie e pecorino del pastore
- Delta e Oriente - Anguilla nostrana arrostita e salsa Teriaky al Gin Caleri
- Sweet Passion – un dolcissimo finale pensato per voi
In degustazione
- Lessini Durello - Metodo Charmat - Terre dei Cimbri - Cantina di Monteforte
- Lessini Durello - Metodo Classico 36 mesi - Marcazzan
- Lessini Durello - Metodo Classico Brut Riserva 60 mesi - Franchetto
- Lessini Durello - Metodo Classico Pas Dosé Riserva - Le Dune 2012 - Sacramundi
- Lessini Durello - Metodo Classico Dosaggio Zero Riserva 120 mesi 2010 - Giannitessari
- Montebello - Veneto Igt Durello Passito - Casa Cecchin