Sandro Camilli

Scaffali ricolmi di riviste e libri del settore raccontano una storia nata sotto il segno dell’amore per la cucina e per il vino. Cultore di storia medievale e sport, formatosi tecnico commerciale, per cause di forza maggiore ha dovuto abbandon... (continua a leggere)

Scaffali ricolmi di riviste e libri del settore raccontano una storia nata sotto il segno dell’amore per la cucina e per il vino. Cultore di storia medievale e sport, formatosi tecnico commerciale, per cause di forza maggiore ha dovuto abbandonare i libri e rimboccarsi le maniche. Ha trasformato la sua passione in professione dopo anni di duro lavoro sul campo di un ristorante, dove ha iniziato ad affinare i suoi sensi. Dall’esperienza all’essenza, la sua vita cambia venti anni fa grazie all’incontro con Ais, stella fissa di una costellazione di studi, master e corsi di marketing sul vino che lo hanno reso dapprima sommelier, poi delegato, relatore, commissario Presidente di Ais Umbria da dodici anni. Dai numerosi viaggi intrapresi alla scoperta delle eccellenze, fra prodotti tipici regionali ed europei, sono nate le sue passioni a venire, una su tutte quella per lo Champagne. Del percorso ascendente, iniziato forse tardivamente ma che non si è più fermato, ancora oggi la sua più grande maestra resta l’umiltà, non solo nel trasmettere una passione ma anche e soprattutto nel diffondere e arricchire la cultura enogastronomica.