Renzo Zorzi

Nato nell’anno in cui la cagnetta Laika, vittima sacrificale e inconsapevole, guardò il pianeta Terra dallo Sputnik. Toro è il suo segno zodiacale e per modestia innata, conscio del privilegio, non ne fa mai un vanto. Dall’a... (continua a leggere)

Nato nell’anno in cui la cagnetta Laika, vittima sacrificale e inconsapevole, guardò il pianeta Terra dallo Sputnik. Toro è il suo segno zodiacale e per modestia innata, conscio del privilegio, non ne fa mai un vanto. Dall’aspetto brevilineo e costantemente in perfetta “sforma”. È quello che si dice “uno di peso”. Friulano Doc, ha assorbito dalla sua terra l’amore per il vino, i bianchi longevi in particolare, per l’Udinese Calcio e le Frecce Tricolori. In una vita precedente, in virtù (o a causa) degli studi tecnici compiuti (controvoglia) in età giovanile, si è dedicato per più di vent’anni alla progettazione e alla costruzione di macchinari per l’edilizia e per le acciaierie. Queste esperienze lavorative lo hanno portato a viaggiare scoprendo gli altri territori e i loro prodotti. Colpito quindi sulla “via di Damasco” dall’amore per il vino fino a dedicarsi totalmente al mondo della ristorazione per quasi tre lustri. È in Associazione Italiana Sommelier dagli anni ’90 ricoprendo vari incarichi in ambito regionale. Presidente dal 2010 dell’Associazione Italiana Sommelier del Friuli Venezia Giulia e Consigliere nazionale AIS. Docente ai Corsi AIS in Italia e all’estero. Giornalista dal 2012. Direttore responsabile del trimestrale Mangiavino, collabora da molti anni con varie testate regionali e nazionali. Referente per il Friuli Venezia Giulia della Guida ai Vini d’Italia Vitae.